Preparación Pelar las patatas y cortarlas en trozos medianos. Picar la cebolla, los ajos, el pimiento rojo, el pimiento verde y el tomate. En una olla express, calentar un poco de aceite de oliva. Añadir el chorizo cortado en rodajas y dorarlo durante unos minutos. Agregar la cebolla, los ajos, el pimiento rojo, el pimiento verde y el tomate.